Roar Strøm vart fødd i Kristiania 31. mars 1903. Faren var høgsterettsadvokat Oskar Strøm. Mora var Randine Strøm, fødd Vaaler. Begge foreldra var av bondeslekt. Roar Strøm vaks opp på Frogner i Kristiania. Han var fødd med leppe-gane-spalte, noko som plaga han ein del. Han var eldst i ein søskenflokk på fire. Familien var velståande og eigde fleire eigedomar i hovudstaden.

I 1908 kjøpte familien ein fritidseigedom i Drøbak som vart nytta sommarstid. Det var her tiåringen Roar Strøm i 1913 med fare for eige liv berga jentene Signe og Ingeborg frå å drukne. For denne redningsdåden fekk han Redningsselskapets høgste utmerking.

Året etter, i juni 1914, vart faren Oskar Strøm ( 1873- 1914) skoten og drepen på open gate ved Jernbanetorget i Kristiania sentrum. Som advokat hadde Oskar Strøm vore part i saka mellom drapsmannen og den fråskilde ektefellen. Den såkalla Wiborg-saka vekte stor oppsikt i samtida; større enn skota i Sarajevo som fall nokre dagar seinare. Strøm si enke sat att med fire mindreårige barn. Det yngste var knapt fire månader gamalt; eldstemann Roar var 11 år.
Roar Strøm vart student i 1920, og han tok medisinsk embetseksamen ved Det Kongelige Fredriks Universitet i Oslo (Kristiania skifta namn til Oslo i 1924) 23 år gamal. På denne tida møtte han Ingeborg Thygesen (1901-1966), som han gifta seg med.

Roar Strøm si første stilling var som konstituert distriktslege i Ulstein kommune. Strøm tok til som distriktslege i Ulstein i januar 1927, og han arbeidde i Ulstein i to år, før han tok til på spesialutdanninga som kirurg. Han arbeidde som kirurg ved fleire sjukehus i Noreg: Rikshospitalet, Vår Frues Hospital, fylkessjukehusa på Lillehammer og i Drammen og Rogaland sjukehus i Stavanger. Han avslutta karrieren som kirurg ved Telemark fylkessjukehus i Skien.

Roar Strøm var ein svært aktiv lege. Han refererte, publiserte, underviste, forska, deltok på fagmøte og engasjerte seg i fagforeiningsarbeid. Han skreiv omlag 25 medisinske publikasjonar om kirurgiske tema, og han tok medisinsk doktorgrad i 1942. Men det som er mest interessant for oss, er at den første artikkelen som Strøm publiserte, var ei gransking av skulebarn i Ulstein. Artikkelen kom på trykk i Tidsskrift For Den Norske Legeforening i 1929. Artikkelen gir eit levande sosialmedisinsk innblikk i leveforholda i Ulstein i slutten av 1920-åra.