Den første veterinærhøgskulen i verda vart oppretta i Lyon i Frankrike i 1762. Også Danmark og Sverige var tidleg ute. Veterinærhøgskulen i København vart oppretta i 1773 og i Skara i 1775. Veterinærhøgskulen i Skara vart flytta til Stockholm i 1821. Dei første studentane vart tekne opp på Norges Veterinærhøgskole i Oslo i 1935, men høgskulen vart ikkje offisielt opna før i 1936.

Då hadde det i over hundre år vore arbeidd for ein slik høgskule her i landet. Det første forslaget om å opprette ein veterinærhøgskule i Noreg vart framsett av Trondhjems distriktskommisjon overfor Det kongelige Selskab for Norges Vel i 1811.

Dei første 10-åra av det 18. hundreåret var det ikkje lett å få oversikt over praksisområda til dei ymse veterinærane i Noreg. Men frå 1838 vart amtsmennene (fylkesmennene) pålagde å sende inn oppgåve til departementet over veterinærar i sitt embetsområde, slik at departementet til ei kvar tid kunne vere orientert. Det var då berre 21 veterinærar i landet.