Håkjerringa er ein sein og treg fisk når ho kjem opp til havflata, og det har difor ofte vorte diskutert korleis ho kan klare å fange til dømes laks som kan skyte stor fart. Fangstfolket meiner ho lokkar til seg føda med dei sjølvlysande, grøne auga sine.
Når levra var teken, sleppte dei ut att fisken. Det hende fangstfolket samla opp håkjerringskrottar og gjekk inn til Isafjord på Island på heimvegen og selde skrottane der. Der vart dei gravne ned i sanden ei tid for at syra i fisken skulle bli uttrekt. Dei skar så fisken opp i strimlar og hengde han opp til turk. Dette var ei delikatesse på Island.
Om bord i skuta hadde dei to dampkar som dei la all levra opp i og kokte og dampa henne til tran som vart ført ned på tankane.
Den 27. juli 1950 byrja Sjannøy å gå på ekspedisjonsturar 200 nautiske mil frå København til stasjonar på Grønland. Skuta gjekk med forsyningar frå Kongelege Grønlands Handel i København til stasjonar på Grønland. Dei frakta proviant i lasterommet og jeepar og lastebilar på dekk. På ein av desse turane fekk dei svært stygt vêr. Bilane på dekk var surra med wirar og strekkfiskar, noko som var heilt naudsynt, for ein brotsjø som slo innover dekk, var så sterk at han slo ein stor bulk i taket på ein av lastebilane.
På desse turane hadde mannskapet vanleg utanriks hyre. Det var stor stas når skuta kom til Grønland med forsyningar, og heile mannskapet vart av og til bedt i selskap på stasjonane. Dei lossa proviant og utstyr og fortsette til fem-seks andre stasjonar til skuta var lossa. Dei drog så tilbake til København og lasta om bord varer til neste tur. Av og til hadde dei med passasjerar, og blant dei herja sjøsykja ofte.
Vinteren 1950 gjekk turen på snurpefiske etter storsild langs Norskekysten. Dei hadde då notbåtar og snurpenot om bord. Dei fekk middels god fangst denne sesongen, om lag 14.000 hektoliter. Den første fangsten tok dei utanfor Runde og leverte han i Ålesund. Neste kast var utanfor Kråkeneset vest for Måløy. Det var på desse stadene det meste av fisket gjekk for seg det første året. I eit av kasta var det mykje storsei saman med silda. Mannskapet salta seien og hadde han til privat bruk.
Det var ikkje alltid bra å få for mykje sild i nota, for då rivna ho, og dei måtte på notbøteri for å få henne reparert. Dei ville då tape mykje verdfull tid i den korte hektiske sesongen. Dei fangstane som var mest ideelle, og som dei hadde størst sjanse til å berge, var på 1500 – 2000 hektoliter. Men alt var avhengig av ver- og straumtilhøve. Store kast på opp til 4-5000 hektoliter har under gode tilhøve òg vorte berga. Det kravde ofte stor sjømannskap å berge silda ute på det opne havet.
Silda var ofte konsentrert på eit lite område, og fleire hundre båtar låg i konkurranse om henne. Det vart difor ofte ei så tett samling av båtar at ein kunne hoppe frå den eine skuta til den andre om ein ville. Det hende ofte at båtar køyrde inn i kvarandre og gjorde skade på både folk og båtar i den heksegryta som oppstod. Dette var sjølvsagt verst om natta når ein hadde berre lysa frå båtane å gå ut ifrå. Det måtte eit vake og erfare auge til for han som hadde ansvaret for moderfartyet for å kunne klare å passe på sine to notbåtar og basbåt mellom alle dei andre båtane og lysa.
I Vesterisen
Den 13. mars 1951 drog Sjannøy til Vesterisen med John Hamar frå Ørsta som skipper. Etter å ha segla i fire dagar, kom skuta fram. Dei gjekk så ei stund langs iskanten og leitte etter råk. Det bles kuling frå nordvest, og det var ein del snøkave. Etter å ha funne råk, gjekk skuta ein dags tid (ca. 8 timar) innover i isen. Om kvelden var det tjukk skodde, og då samla det seg store selflokkar på isen. Sjannøy var på dette tidspunktet den einaste skuta i området. Det var fastsett dato for kva tid dei hadde lov til å starte fangstinga. Derfor kunne dei ikkje starte før dagen etter.
Tidleg om morgonen neste dag vart mannskapet vekt av skipper Hamar. Dei arbeidde heile dagen til det vart så mørkt at dei måtte bruke lyskastarar. Fangstinga går ikkje føre seg på same måten i Vesterisen som på Newfoundland. Her tok dei dyra om bord ”runde”. Dei slo dei i hel med hakapik, eit om lag halvannan meter langt treskaft med ein jarnpik i enden. Kvar mann hadde eit tau med ein krok festa til enden av tauet. Kroken hogg dei i hovudet på dyret, drog det mot skuta og kasta enden av tauet om bord i skuta der det var folk som halte dyret om bord. Dyra var selungar på 50 – 80 kilo. Det kravde god kondisjon å fange dyra, og dei mennene som var komne litt opp i åra, ville helst arbeide om bord i skuta. 17-18-åringane høvde best til arbeidet på isen, og dei brydde seg ofte ikkje om farane ved dette livet.
Det hende og at det vart fangsta ute i iskanten. Det skjedde dersom isen var svært tett, og det var vanskeleg å kome seg innover. Ute i iskanten var det ofte store dønningar, og då kunne det vere farleg dersom ein ikkje var heilt vaken og passa på. Dei måtte ofte springe frå flak til flak. Dersom dei var uheldige og fall mellom isflaka, som ofte rivna tvers over, kunne dei risikere å bli klemt i hel. Dei som var om bord, kunne ofte ikkje sjå att mannskapet når dei var nede i ein bølgjedal.
Det var lettast å fangste inne i isen nå det var smult, det vil seie når det ikkje var dønningar. Då kunne dei flå dyra på isen. Elles flådde dei dyra på dekk og kasta kadavera over bord. Skuta var ofte blodraud då blodet frå dyra rann nedetter skutesida og fraus til.
På denne turen fekk dei ein fangst på om lag 1200 dyr første dagen. Mannskapet åt og stupte til køys for å byrja på same vis neste morgon. Andre skuter hadde ropt på Sjannøy over radiotelefonen, men mannskapet på Sjannøy var opptekne av arbeidet og hadde verken tid eller interesse av å svare.
Etter om lag fire og eit halvt døgn på denne måten hadde dei full last. Dei hadde fått om lag 4800 dyr og gjekk ut av isen medan dei tok enkelte dyr som dei såg i nærleiken. Då dei kom ut for iskanten, gjorde dei seg sjøklare og måtte skuve alle skinna med spekket på ned i tankar og lausrom. Det var så kaldt i Vesterisen at skinna ikkje vart sure. Dei måtte alltid ligge med spekksida mot tanken, slik at pelssida ikkje vart øydelagd under slingring. Spekket fjerna dei frå skinna når dei kom heim.
Sjannøy var den første fangstskuta som kom attende til Ålesund med last i 1951. Dei hadde hatt ein svært vellykka tur. Skinna var av typane blueback og whitecoat som er dyre og fine pelsvarer av beste kvalitet.